Jersey tehén és kecske bio tejünkből készült félkemény sajtkülönlegesség. A két tejet keverve, pasztörizálás után kultúrával oltjuk majd legalább 3 hétig érleljük. A kecske tejtől kap egy finom speciális ízvilágot ami egyedivé teszi ezt a sajtot. 20 dkg-os darab amire az árat megadjuk, de nagyobb darabot is vágunk, egy guriga kb 2 kg.